牛乳を飲むとお腹がゴロゴロするのは何故？

牛乳を飲むと下痢をする、と自己暗示にかかり下痢をしてしまう人もいますが、実際にお腹にガスがたまったり、ゴロゴロする人は、牛乳中の糖質である乳糖を消化する酵素（乳糖分解酵素=ラクターゼ）が少ないか、働きが弱いためです。
特に、激しい下痢を起こす症状を「乳糖不耐症」と呼んでいます。乳幼児期は乳糖分解酵素の働きが活発なのですが、大人になるにつれて弱くなる人がおり、この傾向は特に有色人種に多く見られ、日本人の約1割はこの症状があるといわれています。
エネルギー源として役立つ乳糖が分解されずに大腸に運ばれると、腸内細菌が乳糖を分解してガスを出し、腸を圧迫したり、多量の水分が一気に大腸に送られ下痢をします。こういう人も少量から始めて飲む量を増やしていくと、乳糖分解酵素が増えてきて、牛乳が飲めるようになる場合もあります。
下痢をしてもカルシウムなどの栄養素は、その前に小腸できちんと吸収されています。大腸がゴロゴロする人は「温めた牛乳を少しずつゆっくり飲む」「乳糖を分解してある乳飲料などを選ぶ」「ヨーグルトやチーズを食べる」「料理に使う」などの方法を試してみて下さい。